বৃহস্পতিবার ২৬ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ০৭ ফেব্রুয়ারী ২০২৫ ১৯ : ৪৮Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: 'বডি বিল্ডিং' নিয়ে তরুণ প্রজন্মের অনেকেই আগ্রহী। নিয়ম করে জিমে যান তরুণদের একটা বড় অংশ। কিন্তু সুঠাম শরীর পেতে কেবল শরীরচর্চাই যথেষ্ট নয়। দরকার ঠিকমতো প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়াও। আর প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবারের কথা বললেই প্রথমে অনেকের মাথায় আসে ডিম-মাছ-মাংসের কথা। সত্যিই আমিষ খাবারে প্রচুর প্রোটিন থাকে। কিন্তু তাই বলে নিরামিষ খাবার একেবারে অবহেলা করা ভুল। অনেকেই জানেন না, এমন অনেক প্রোটিনসমৃদ্ধ নিরামিষ শাক-সবজি রয়েছে যা পেশি গঠনে সহায়তা করতে পারে।
১. মুসুর ডাল: মুসুর ডাল প্রোটিনের অন্যতম সেরা উৎস। এতে প্রায় ২৪% প্রোটিন থাকে। মুসুর ডাল অ্যামিনো অ্যাসিডেরও একটি ভাল উৎস। মসুর ডাল ভাত বা রুটির সঙ্গে খাওয়া যেতে পারে।
২. ছোলা: ছোলা আরেকটি প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার। এতে প্রায় ১৯% প্রোটিন থাকে। সঙ্গে থাকে ফাইবার ও আয়রনও। রান্না করে কিংবা সেদ্ধ করে সালাদে মিশিয়ে, যেভাবে খুশি খেতে পারেন ছোলা।
৩. মটরশুঁটি: মটরশুঁটিতে প্রায় ৫% প্রোটিন থাকে। পাশাপাশি এটি ফাইবার ও ভিটামিনেরও ভাল উৎস। মটরশুঁটি তরকারির সঙ্গে মিশিয়ে বা সালাদে দিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
৪. সয়াবিন: সয়াবিনও উৎকৃষ্ট মানের প্রোটিনের উৎস। এতে প্রায় ৩৬% প্রোটিন থাকে এবং সয়াবিনে প্রায় সব ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়া যায়। কেবল সয়াবিন নয়, সয়াবিন থেকে প্রাপ্ত অন্যান্য খাবারও খাওয়া যেতে পারে, যেমন - টফু, সয়া মিল্ক বা সয়াবিনের বড়ি।
৫. পনির: পনির একটি দুগ্ধজাত খাবার। এতে প্রায় ২০-২৫% প্রোটিন থাকে। থাকে ক্যালসিয়ামও।
৬. ব্রকলি: শীতকালে সবজির জগতের নতুন সুপারস্টার ব্রকলি। ব্রকলিতেও প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। এটি ভিটামিন সি, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ঠাসা। সেদ্ধ করে বা সালাদে মিশিয়ে খেতে পারেন।
৭. সূর্যমুখী বীজ: সূর্যমুখীর বীজে প্রায় ২১% প্রোটিন থাকে। সঙ্গে থাকে ভিটামিন ই এবং প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। সূর্যমুখীর বীজ ভেজে বা সালাদে মিশিয়ে খেতে পারেন।

নানান খবর

মশার মতো সাইজ, উড়ে আসবে ঝাঁকে ঝাঁকে! চিনের নতুন ন্যানো ড্রোন-এর ক্ষমতা জানলে হাত-পা ঠান্ডা হয়ে যাবে

কিভাবে চিনবেন বহুগামী পুরুষ? চাণক্যের নীতিতে মিলল সতর্কবার্তা

মাথা খাচ্ছে চ্যাটজিপিটি! হ্রাস পাচ্ছে ক্রিয়েটিভিটি- এমআইটি-র গবেষণায় চমকে দেওয়া তথ্য

“নমস্কার আমি রবার্ট ক্লাইভ, মীরজাফরের সঙ্গে ম্যাচ ফিক্সিং করছি!” ইতিহাসের এআই ভিডিও দেখে হাসির রোল

এডসের চিকিৎসায় আশার আলো! বছরে মাত্র দু'বার ইনজেকশনেই কাবু হবে মারণ ব্যাধি, দাবি বিজ্ঞানীদের

কফির নেশা কেড়ে নিতে পারে দৃষ্টিশক্তি! কোন কফিতে চরম ঝুঁকি? গবেষণায় উঠে এল চাঞ্চল্যকর তথ্য

ভুলেও ব্যবহার করবেন না এই সব ঘরোয়া টোটকা, মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে!

আপনি কি হুইস্কি প্রেমি? জানেন কি ডায়বেটিক রোগীর প্রস্রাব দিয়েও তৈরি হয় আপনার পছন্দের ব্র্যান্ড!

বন্ধুত্বেও জেনেটিক মিল! বন্ধুর সঙ্গে আপনার ডিএনএও মিলে যেতে পারে! নতুন গবেষণা

ভিটামিন সি থেকে রেটিনল, রকমারি ফেস সিরামের হাজার গুণ! রূপচর্চার দুনিয়ায় ট্রেন্ডিং এই সব সিরাম কি সকলের জন্য ভাল?

পাথরের পাহাড় জমবে গলব্লাডারে! আজই বদলান এই কটি অভ্যাস, নাহলে নিঃশব্দে বারোটা বাজবে পিত্তথলির

শুধু খাদ্যগুণেই নয়, চুল পড়া আটকাতেও অব্যর্থ ওষুধ হতে পারে এই ফল, শুধু জানা চাই লাগানোর পদ্ধতি

কমোড থেকে খাট- সবই সোনায় মোড়া! কলকাতা থেকে ৩ ঘণ্টা দূরেই আছে পৃথিবীর একমাত্র সোনার হোটেল! একরাতের ভাড়া কত জানেন?

বিছানায় শুলে দু'চোখ জুড়ে আসবে ঘুম, এই ছোট্ট সাদা ফুলের গুণেই চুটকিতে দূর হবে অনিদ্রার সমস্যা

জলের তলায় তৈরি হয়েছে নতুন ঘাতক, কাছে গেলেই মৃত্যু নিশ্চিত

এবার ‘রোশনাই’ গেল নিভে! শেষ হচ্ছে শন-তিয়াসার পথচলা, এক মাসে বন্ধ একের পর এক ধারাবাহিক

ভারত-অস্ট্রেলিয়ার গল্পের সেতুবন্ধনের দায়িত্বে এবার রাজকুমার হিরানি, সুজিত সরকার, ওনির! ফিরছে ‘মাই মেলবোর্ন’

তলিয়ে যাওয়ার কারণ ভুল বন্ধু নির্বাচন, এতদিনে স্বীকারোক্তি পৃথ্বী শ-র

পহেলগাঁও কাণ্ডের উল্লেখই নেই, এসসিও-র নথিতে সই করলেন না ভারতের প্রতিরক্ষামন্ত্রী!

ডোনাল্ড ট্রাম্পের মতো দেখতে কাঁকড়া! ভাইরাল ছবিতে কাঁপছে নেট দুনিয়া

হাড্ডাহাড্ডি লড়াইয়ে এবার বেঙ্গল টপার কে? টিআরপি তালিকায় সেরা পাঁচে জায়গা পেল কোন কোন ধারাবাহিক?

ভারত–বাংলাদেশ সীমান্ত এলাকায় উদ্ধার ড্রোন, গুপ্তচরবৃত্তি না অন্যকিছু? তদন্তে পুলিশ
দেশের এই পাঁচটি ব্যাঙ্কে সিনিয়র সিটিজেনরা বিনিয়োগ করলেই মুনাফা, সময় রয়েছে ৩ বছর

EXCLUSIVE: ‘আমি মাচা করতে আসিনি!’— ‘দেবী চৌধুরানী’র প্রচারে হঠাৎ মেজাজ হারালেন প্রসেনজিৎ! কী এমন ঘটল বঙ্কিমচন্দ্র চট্টোপাধ্যায়ের বাড়ির চত্বরে?

ক্লাব বিশ্বকাপে ব্রাজিলের দলের জয়জয়কার, চার দলই চলে গেল শেষ ষোলোয়

'মরলে মরব, আগে তো খেয়ে নিই', ভূমিকম্পের মধ্যেও কব্জি ডুবিয়ে খেতে ব্যস্ত কিশোর, ভিডিও দেখে হেসে লুটোপুটি নেটিজেনরা

নতুন ফ্র্যাঞ্চাইজিতে যোগ দেবেন সঞ্জু, নিশ্চিত করল রাজস্থান রয়্যালস

বুমরার তিন টেস্টে খেলার আগাম ঘোষণা কেন? বোর্ডকে প্রশ্ন প্রাক্তন তারকার

টানা তিন রাত এই একটি কাজ ঠিকমতো না করলেই বেড়ে যায় হৃদরোগের আশঙ্কা! কাদের ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি?

এক ছোবলেই ছবি, তবে সারিয়ে তুলতে পারে আপনাকে এই মারণ রোগ থেকে

২০২৫ সালের রথযাত্রা কর্মসূচী, তারিখ, সময়, ইসকনের উদযাপনের বিবরণ এবং উৎসবের সম্পূর্ণ সময়সূচী

গুগলের মাথায় হাত, হারিয়ে গেল দেশের এই কয়েকটি গ্রাম

ইংল্যান্ডের হেডিংলি জয়ের পরে ভারতের প্রাক্তন তারকার সঙ্গে তুমুল তর্কাতর্কি ভনের, সিরিজের ভাগ্য নিয়ে করলেন নতুন ভবিষ্যদ্বাণী

অতি বৃদ্ধি হলেই পতন অনিবার্য, উৎকৃষ্ট উদাহরণ দিল এই প্রাণীর কাহিনী

মেক্সিকোয় ধর্মীয় সমাবেশে এলোপাথাড়ি গুলি, প্রাণ গেল অন্তত ১২ জনের

কেন আচমকা প্রথম টেস্টের পর ছেড়ে দেওয়া হল তারকা পেসারকে? খোলসা করলেন বোর্ডকর্তা

এই ক্রিকেটারকে নিয়ে তাড়াহুড়ো করবেন না, ইসিবি নির্বাচকদের অনুরোধ করলেন ভন

খুলল দিঘার জগন্নাথ মন্দিরের দ্বার, শুরু বিশেষ পুজোপাঠ, আজ থেকেই ভক্তদের উপচে পড়া ভিড়